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021-54845833/15800441009
酪氨酸酶
規(guī) 格 : 50管 / 24樣
測(cè)試方法 : 紫外分光光度法
酪氨酸酶又稱多酚氧化酶，是由 Cu2+與酶蛋白結(jié)合的金屬酶。酪氨酸酶是生物體合成黑色素的關(guān)鍵酶，也是引起果蔬酶促褐變的主要因素，同時(shí)也對(duì)昆蟲(chóng)的免疫及生長(zhǎng)有重要影響。
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