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中文名稱(chēng) ： β-葡聚糖酶
其他中文名稱(chēng) ： 葡聚糖酶；α-1,6-葡聚糖6-葡聚糖水解酶；右旋糖酐酶
英文名稱(chēng) ： β-Dextranase
其他英文名稱(chēng) ： 1,6-α-D-Glucan 6-glucanohydrolase
C A S ： 9025-70-1
級(jí) 別 ： BR
活 力 ： ≥50u/mg
活力定義 ： 在40℃，pH6.0條件下，每分鐘水解1％的大麥β-葡聚糖產(chǎn)生1微摩爾葡萄糖的酶量定義為一個(gè)酶活力單位
最佳PH ： 6.0～6.5
最佳溫度 ： 50～55℃
性 狀 ： 淡黃至淺褐色粉末或細(xì)顆粒。選用里氏木霉高產(chǎn)菌株培養(yǎng)，經(jīng)液體深層通風(fēng)發(fā)酵，提取精制而成。是一種內(nèi)切酶，專(zhuān)一性作用于β-葡聚糖酶的1，3和1，4糖苷鍵，產(chǎn)生3-5個(gè)葡萄糖單位的低聚糖和葡萄糖
用 途 ： 生化研究?？墒功?葡聚糖降解為低分子多糖
保 存 ： 2～8℃
